Polvilho Azedo

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BENEFÍCIOS

  • Não contém gorduras e é livre de glúten;
  • Rico em carboidratos;
  • Vitamina B9 (ácido fólico);
  • Vitamina C;
  • Magnésio; 
  • Manganês e cobre.


DESCRIÇÃO
O polvilho azedo, também é obtido através do processo de amassar a mandioca até virar goma, só que aqui, ele sofre um processo de fermentação após a etapa de amassar a fécula e antes da secagem e moagem. Essa fermentação leva alguns dias, o que fornece o seu sabor azedo. Depois, o polvilho será triturado e transformado naquele pó branco que conhecemos.

SUGESTÃO DE USO
O polvilho azedo é muito conhecido por ser ingrediente de uma das receitas mais queridas do Brasil: o pão de queijo. Mas, por ser um ótimo substituto da farinha de trigo, pode ser utilizado em diversas receitas culinárias, incluindo o famoso biscoito de polvilho, pães, rosquinhas, chipas e crepioca.

INGREDIENTES
Mandioca.


Glúten:Não Contém
Lactose:Não Contém
Origem:Nacional

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